基調講演は「強い観光！優しい沖縄」と題し、琉球大学観光産業科学部観光科学科の下地芳郎教授が、沖縄観光の現状と課題、これからについて語った。

第二部は「観光立県・沖縄が目指す『1000万人』とは」をテーマにパネルディスカッションを開催。パネリストに下地教授、俳優の中尾彬氏、 JTB 沖縄の宮島潤一社長を迎えた。下地教授からは「ビーチリゾートとしての魅力に加え、空港、MICE施設、人材など、都市機能を強化したビジネスリゾートを目指すべきだ」との提言。宮島氏は「旅行雑誌『るるぶ』のコンセプトが、〈見る・食べる・遊ぶ〉から〈体験する・交流する・学ぶ〉に変わった。外国人旅行者向けの PR を工夫すべき。温かい心が沖縄の人の魅力だが、例えばクルーズ船の歓迎見送りなどは十分ではない」と課題も指摘。中尾彬氏は「沖縄の人は宣伝が下手。人との触れ合いを含めて、もっと魅力を発信していくべき。エイサーや綱引きなどにも観光客が参加できるように、足元にあるものを見直して」と発言。会場からはエンターテインメントの重要性と多様化するニーズへの対応、奥行きの深さを県民自身が再発見すべきなどの意見が出た。
また沖縄でも注目されている統合型リゾートに関する意見も出たが、「カジノ導入の前にまだやるべきことがある」「1万人以上入れる全天候型のコンベンションホールは必要だが、それを収益の面で支えるのはカジノではないのでは？」などの慎重論が続出した。

ラウンドテーブル後は場所を移し、大交易会の前夜祭を開催。約800人が集まり、国内最大級の食品の商談会に期待が寄せられた。